第二天一早,天剛亮,所有人都忙起來了。
先燒火蒸上要上供的饅頭,這是特製的,要比尋常的饅頭小好幾圈。蒸好後點上個小紅點,五個五個的摞一起裝盤,一共做了五盤。又有準備的五樣乾果,裝盤放好。以及一整個大豬頭,一隻整雞,統統拿到東屋去供好——自入冬以來,杜家三口都住在西屋,把東屋空出來放東西,東屋並不常生火,裏面比較冷,東西放進去輕易不壞,頭兩天,杜安與杜仲平稍微收拾了一下,擺上條桌,以作祭祖上供之用。
把一樣樣祭品擺好,一家三口收拾整齊,一起進來磕頭。
杜仲平點了香,跪下誠心禱祝了一番,在以前,他是說什麼也不相信的,但是即便不爲自己,就算爲了自己身邊的這兩個,也要心存敬畏纔好。這一生,不求大富大貴,只求與身邊的人平靜生活,平安喜樂終老也就是了。
謹兒跪在爹爹後面,學着杜仲平的動作磕了頭。他不明白這是在做什麼,只是兩個大人都很嚴肅,他也下意識的乖起來。
做完這件事還不算完,本該在年前去先人的墳上祭祀一番,送些紙錢的,只是杜家的祖墳離得太遠,只能到十字路口燒些紙錢。
紙錢是昨晚就預備好了的,三個人穿上厚衣服,杜仲平抱着謹兒,杜安抱着大捆的黃紙,拿着火鉗等物跟在後頭。他們挑了往南頭去的一個十字路口,路上碰到許多人,一樣的手裏拿着黃紙等物,只是個人只是點頭示意,相互之間並沒出聲招呼。到了地方,一起把黃紙燒了,又跪在地上衝着南方磕了三個頭,算是全了禮。
這些事做完,凝重的氣氛就去了大半。到了家裏,趙八與方勝兩人早等着了,杜仲平和杜安心裏那點小傷感見着兩人的笑臉也都飛走了。脫了外頭大衣服,喝了點熱水,就開始忙碌起來。
先熬了漿糊,將早準備好的春聯和福字貼上,兩家的大門、房門貼上大紅的對聯,喜慶的氣氛一下子就出來了。屋子裏頭的門上,櫃子上乃至牆上,都貼上個福字,有幾個還是謹兒親手貼上去的,雖然有點歪,仍然受到了大力的誇獎。
肉餡的餃子早就包完凍好了,可是三十兒當天喫的素餃子還是要現包纔好。杜仲平與方勝兩個在屋裏帶着謹兒包素餃子,杜安與趙八在廚房裏忙着做一些炸肉丸子、素丸子等,又要剁些精肉餡而留着晚上做四喜丸子,又燒了一口大鍋,放了大骨頭,吊些高湯,留着下餃子或者餛飩用,忙的不可開交。
氤氳的蒸汽,空氣中浮動的香氣,都讓人心裏安適柔軟,忙碌裏帶着高興。
外頭已經零零散散的有些響動,估計是大些的孩子在放鞭炮。孩子們只有過年的時候才能磨得父母買些鞭炮給他們玩兒,捨不得一下子都放完,就把鞭炮拆下來,一個一個的放。
村裏的孩子並不多,除了個別幾個像裏正這樣成家生子的,就是今年從外地投親來的,要不,村裏還能熱鬧許多。
等到了下午,杜安就把年夜飯要用的東西準備出來,準備晚上幾個鍋一起開動,免得做的慢了,後面的菜上來,前面的菜又涼了。
杜安特點了趙八幫着燒火,要知道,趙八方勝自己開火的時候,也是方勝動手,趙八燒火,經驗十分豐富。且與杜安已經合作過幾次,杜安誇他燒火的功夫已經到了一定境界,要大火有大火,要小火有小火,且大火小火之間轉換自如,比另兩個人強多了。
趙八對此十分自得,在廚房裏又能時不時的偷喫一點兒,表示十分樂意幫忙。
晚上的年夜飯杜安使出了渾身解數:一條澆汁魚,將魚收拾乾淨,魚身上橫切幾刀,用蔥絲薑絲醃一會兒,下油鍋去炸,一邊用醬油、醋、糖、鹽等調料調出酸甜的汁來,待魚炸好了,趁熱澆上去,喫上去外酥裏嫩,沾上汁,十分開胃;一盤紅燒蹄o,筋酥皮糯,據說年夜飯上喫了蹄o,來年有的是力氣往家裏摟錢——這是趙八的說法,杜仲平倒覺得最起碼喫了皮膚好,要知道,這裏的冬天很乾,皮膚很難受,如果有用,他倒不介意經常喫一喫;四喜丸子,先炸定型了,在放到鍋裏蒸,名字好,味道也好;紅燜羊肉,裏面還放了些切成小方塊的紅蘿蔔,顏色看着就喜慶;還用精肉餡兒裏面摻了攪碎的白豆腐,打了生雞蛋,下到高湯裏,做成肉丸子湯,出鍋前在撒上點切碎的蒜苗,味道十足鮮美。
涼菜切了杜安熬得皮凍:豬皮洗的乾乾淨淨,切碎了加水去熬,等豬皮差不多熬化了,端下鍋來冷卻,就成了比較透明的皮凍,喫的時候切好了淋上點蒜醬什麼的,微微有些彈性,爽口並不油膩。杜安怕都是肉菜,又拿嫩白菜心切絲,加了鹽、醋等物略拌了拌,可以解膩。
一頓年夜飯喫得十分盡興,四個大人都稍稍喝了點酒,連謹兒也有一碗蜂蜜水可以與人碰杯,顯得十分高興。特意買的蠟燭搖曳着溫暖的光,照着幾個人的笑臉。一年的辛苦在今天都可以得到慰藉,過了這幾天,又爲着下一個年頭努力,日子總是越過越好,越過越有滋味。
喫過年夜飯,幾人團團圍坐在炕上,中間擺上炒好的瓜子、花生、慄子、榛子、松子、蜜餞等物,火盆上燒着開水泡好了茶,正經八百的開始守夜,說說村裏的趣事,逗逗格外高興的謹兒,講講當地的傳說故事,談談來年的耕種打算······謹兒堅持不住睡了,幾個大人一定要堅持到半夜放鞭炮接神,還要在院子裏點上一堆篝火,寓意來年紅紅火火。再煮上些素餃子喫,三十兒纔算過完,只是,年三十兒的餃子不叫餃子,叫元寶,多喫幾個,來年纔多賺幾個。
到了子時,村裏幾乎同時響起了鞭炮聲,各家院子裏趕前趕後的點起篝火來。趙八去院子裏放鞭炮點篝火,杜安去廚房煮了餃子,方勝就拿了碗筷來擺好,而杜仲平忙着把謹兒叫起來。一時衆人聚到桌前喫了餃子,謹兒在杜仲平的吩咐下,給在座的都拜了年,說了早教好的吉祥話,就得了幾人的紅包。四個大人也都相互拜了年,早都熬不住,各自回去睡了,明日還要早起去村裏各家去拜年呢。
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初一起了個早,杜家三口從裏到外、從上到下都換了新的,杜仲平趕緊的把地掃了,又拿出盤子裝了瓜子、花生、糖塊的,等着一會兒有來拜年的人好喫。杜安就把餃子煮了,趕着喫完收拾利索。
不着緊不行,莊戶人家都起得早,特別是小孩子們,一會兒呼呼啦啦來拜年,被人堵被窩裏就成笑話了,大人也就笑話兩句過去了,小孩兒嘴裏沒個把門的,能嚷嚷的全村都知道。
果然,沒一會兒,大柱二柱就來拜年了,恭恭敬敬的給杜安杜仲平行了禮,二人就拿出準備好的紅包來,其實就是紅紙包些銅板,對小孩兒來說,也算發了筆小財了,當然,最大的可能還是在手裏拿一會兒,回去就被大人充公了。
倆小孩兒不肯多待一會兒,還要去別人家拜年,杜仲平也不多留,只是把花生啊、糖塊啊給他們一人抓了一大把,又囑咐常來找謹兒玩兒。
陸陸續續來了幾撥人,杜安杜仲平估摸着差不多了,就給謹兒穿上厚衣服,會齊了趙八方勝往裏正家去拜年。
裏正家果然十分熱鬧,裏正坐屋裏跟來拜年的人說話,王嫂子進進出出的忙着倒水,拿瓜子什麼的招待客人。大柱二柱已經走了一圈兒回來了,屋裏人多,王嫂子嫌他們礙事,拍拍二柱屁股給他倆攆到院裏玩兒去。是以幾個人一進院門就看見了,二柱扯着嗓子喊:“娘,趙八叔他們來了。”
裏頭就有人迎出來,幾人忙進屋,衆人好一番見禮,謹兒把杜仲平和杜安教的幾句吉祥話翻來覆去說了幾遍,收穫了好幾個紅包。
衆人坐下說話,謹兒賴在杜仲平懷裏不肯下地,人多,他有點怕生。過一會兒,就見門開了條縫兒,露出二柱半個腦袋,招呼謹兒:“來,出來玩兒。”
謹兒有些意動,抬頭看杜仲平。杜仲平就把他放地上,給了他一個小包,讓他出去和二柱玩兒。
謹兒今天穿了大毛的衣服,只是身量矮小,圓滾滾的一團。到了外頭,謹兒就將個小包遞給二柱,二柱打開一看,是一掛小鞭,極是高興:“給我啊?你不玩兒?”
謹兒推了推:“給你。”二柱更加覺得謹兒真是太好了,他家放鞭炮都是大柱拿了根香去點,根本輪不着他。
原來,年前杜家兩口帶着謹兒去集市上買東西,看見有小孩兒纏着大人買小鞭,謹兒不知道是什麼東西,只是紅彤彤的好看,也跟着要。
杜仲平是個慣孩子的,覺得男孩子嘛,喜歡炮竹也沒什麼,就給他買了,杜安雖然覺得他小,放不了,可是買回去大人放了也不浪費,也沒反對。結果,杜安回去拆了兩個給他示範一下,他就說什麼也不碰一下了。
大柱過了年就十一了,自然不會和兩個小的搶鞭炮玩兒,只是現在家裏有人,若是弄出響動驚得家裏雞飛狗跳的,等人走了非得挨頓揍不可,故此對於二柱要求點根香立刻就放幾個的要求不予理會,只是答應把鞭炮全給他,自己一個不要,只是要等晚上沒人了才能放。
二柱想了一回,答應了。因爲收了謹兒的禮,二柱就想着也要給謹兒點什麼纔好,想來想去,領着謹兒去他家雞窩。
裏正家平日裏都是二柱揀雞蛋,今天起來喫了飯就出去拜年,還沒撿過,二柱決定把今天揀雞蛋的權利讓給謹兒,算是回禮好了。
謹兒果然感興趣,他從來沒撿過雞蛋,只喫過熟的。只是對着空地上來來回回走着的雞,不敢下手,特別是那隻公雞,昂着頭,不時用爪子抓抓地,很是嚇人,每次他往雞窩的方向一走,那雞就盯着他,他就不敢動了。
最後,沒辦法,大柱拿着跟棍子把雞攆一邊去,二柱在旁邊打着掩護,陪着他到雞窩前。雞窩裏有三四個蛋,謹兒想了想,撩起衣襟兜着,把雞蛋一個一個放進去,小顛着跟着二柱把雞蛋放到王嫂子平日放雞蛋的地方,連衣服上粘了幾根雞毛也顧不得了。
大柱等着兩個小的走遠了才把雞放出來,幾步攆上去照看着。杜家謹兒看着就比較金貴,再說杜叔叔平日裏對自己兄弟倆很好,雖說自己這麼大了還被當成孩子一樣看待,而且杜叔叔不比自己大幾歲,有時候真是讓自己有點兒不好意思,但是自己還是很喜歡的,如今在自家院子裏自然要把謹兒照看好了。
屋裏的大人們說了會兒話就先後告辭了。都是昨天晚上熬了一宿的,趕早出來拜了年,回去還能補一覺。
回去的路上,謹兒抱着杜仲平的脖子,把他如何揀雞蛋,大柱如何把雞都攆走了,二柱在家天天都有雞蛋撿等話翻來覆去的說了好幾遍,末了求着杜仲平在家裏也養幾隻雞,讓他天天也有雞蛋撿。
杜仲平嘴上敷衍着,只說冬天沒地方買雞仔,等遇見了再說。心裏卻暗暗下了決心,堅決不能答應在家裏養雞,不說天天早上擾人清夢,就是在家裏抬腳就有可能踩上雞糞就讓人受不了。
回到家,幾人各自回屋補覺。
原本明日初二,娶了親的人家要回孃家,甚至有些離得遠的今兒就得動身,只是家裏幾條光棍倒用不上考慮這個。偏年前有人給趙八帶了口信,營裏幾個兄弟輪休,初二來看他,找他喝酒,趙八方勝自己手藝不怎麼樣,就求了杜安明日幫忙,也好引見給兄弟們認識,將來有什麼事也方便些。